寶雞手工面皮機(jī)操作使用方法，現(xiàn)在手工面皮機(jī)是被很多商家所認(rèn)可的食品機(jī)械設(shè)備，由于手工面皮機(jī)設(shè)備看起來并不復(fù)雜，操作簡單，工作效率高，生產(chǎn)質(zhì)量好，售價還便宜。購買了手工面皮機(jī)商戶每天的出貨量大利潤可觀，于是有越來越多的用戶撥打我們眾禾面皮機(jī)廠家的電話咨詢，尤其是手工面皮機(jī)操作方法這個問題被很多用戶多次詢問，為了能讓更多的新用戶在購機(jī)之前對手工面皮機(jī)的制作流程有更深的了解，下面眾禾面皮機(jī)廠為大家講解寶雞手工面皮機(jī)操作使用方法。
1.用面皮洗面機(jī)和面、洗面、過濾面漿。
面皮洗面機(jī)是和面、洗面流程用的設(shè)備，這個洗面流程大概耗時40分鐘左右。面皮洗面機(jī)先把面粉和成面團(tuán)，經(jīng)過10-20分鐘的醒面過程，然后重復(fù)加水洗面大約5次。洗面就像洗衣服一樣在水里攪拌清洗面團(tuán)，把面筋里的淀粉用水沖洗出來。洗面沖洗放出來的是白色的液體，用大盆容器裝好，最后剩在面皮洗面機(jī)里的是面筋。淀粉水要沉淀，面筋要用清水泡住發(fā)酵，以供后續(xù)蒸面筋或者煮面筋使用。
2.面漿沉淀
經(jīng)過面皮洗面機(jī)沖洗出來的淀粉水濃度比較低，含水量太高不能直接做面皮，需要先沉淀，沉淀過程就是淀粉水放在容器里不要攪動，讓淀粉慢慢自然沉淀下去。大概經(jīng)過6-8個小時左右后，沉淀容器中就能看到明顯的分層，上層是發(fā)黃的透明水，下層是白色的高濃度的淀粉漿，這個時候要慢慢的把上層的透明水排放出來，要排干凈只留下層的濃漿，濃漿也是下面稠上面稀，要攪拌均勻后才能使用。
3.做面皮、醋粉、釀皮、粉皮等等產(chǎn)品寶雞手工面皮機(jī)操作使用方法。
3.做面皮、醋粉、釀皮、粉皮等等產(chǎn)品寶雞手工面皮機(jī)操作使用方法。
手工面皮機(jī)是做面皮、醋粉、釀皮、粉皮工序使用的設(shè)備，將面漿加進(jìn)鑼鑼里先定型，這個過程和手工在鍋里蒸差不多，都是把淀粉漿攤開成薄片，在推進(jìn)主機(jī)內(nèi)部蒸熟，詳細(xì)過程請看50型手工面皮機(jī)視頻。
4.蒸面筋或者煮面筋。
蒸面筋:洗好的面筋放在清水里泡著發(fā)酵幾個小時后，面筋開始變軟，這個時候就可以蒸面筋了，把面筋剪成拳頭大的塊擺放在籠屜里蒸，就像蒸饅頭一樣，蒸面筋的時間比饅頭長很多，大概需要40-60分鐘才能徹底蒸好。蒸好的面筋就可以隨面皮一起配送銷售。
煮面筋:面皮洗面機(jī)洗完面后，無需發(fā)酵，將面漿弄成團(tuán)，就可以直接下鍋煮面筋了。
這就是寶雞手工面皮機(jī)操作使用方法的生產(chǎn)流程，希望您對每個細(xì)節(jié)都進(jìn)行詳細(xì)的記錄以備以后使用，在您通過本文了解機(jī)器操作方法后，還可以去面皮機(jī)視頻展示欄目查看50型手工面皮機(jī)視頻近一步加深對機(jī)器的了解，還有一點要提醒廣大用戶，購機(jī)的時候一定要選擇正規(guī)的手工面皮機(jī)生產(chǎn)廠家，雖然不同的廠家生產(chǎn)出來的手工面皮機(jī)外觀差不多，但很多都是細(xì)節(jié)方面的差距，比如說不銹鋼板材的厚度，保溫材料的質(zhì)量等等都是有區(qū)別的，本廠生產(chǎn)的手工面皮機(jī)故障率低，經(jīng)久耐用，歡迎隨時撥打咨詢熱線了解詳情。
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