有很多用戶咨詢多功能面皮機能用來做米皮嗎這類問題，問面皮機和米皮機是不是同一臺機器？米皮機和面皮機有什么區(qū)別？陜西涼皮是米皮還是面皮？對于用戶提出的這些問題，我們先來分析面皮和米皮的不同，生產(chǎn)工藝的區(qū)別在哪里，下面就讓寶雞市眾禾面皮機廠為大家分析多功能面皮機能用來做米皮嗎。
一、面皮和米皮的區(qū)別
面皮是面粉通過和面、洗面、過濾面漿，利用面漿中的淀粉制作而成的，面皮一般以涼拌為主，面皮是北方地區(qū)非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃，有些地區(qū)也稱“釀皮、懶面皮”。其中以陜西面皮最為著名，口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。
米漿是米皮的主要原料，通過一系列的磨漿、蒸制加工做成的一種面食，米皮可以用來涼拌，也可以在熱湯哩煮，最著名的米皮當(dāng)屬“陜西西安秦鎮(zhèn)米皮”，秦鎮(zhèn)米皮歷史悠久，顯著特點是“筋、軟、薄、細(xì)”。其米皮、調(diào)味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外，還有漢中面皮、漢中熱米皮、武都米皮、寶雞搟面皮、西安面皮等。當(dāng)中的“文縣米皮、武都米皮”較為獨特。
二、面皮和米皮生產(chǎn)工藝區(qū)別：
米皮和面皮（涼皮）都是采用淀粉漿蒸熟的。不同在于米皮是大米的淀粉，面皮是小麥淀粉。兩者都是涼拌的好吃，味道差不多，但口感完全不同，米皮較軟，而面皮較為勁道，
1.面皮生產(chǎn)工藝是需要和面后洗面過濾，剩下的面筋是蛋白質(zhì)，洗出來的面漿才是淀粉，然后把這些淀粉面漿放到平底鑼鑼里面蒸熟，從里面揭下來切成條涼拌好就是面皮了。
2.而米皮是將大米浸泡到水里，再用磨漿機磨成米漿后再上鍋蒸熟。
三、多功能面皮機能用來做米皮嗎？
多功能面皮機一機多用，可生產(chǎn)涼皮,米皮,搟面皮,彩色蔬菜涼皮，水果涼皮，釀皮，醋粉，雜糧面皮等等多種米面食品，溫度可以根據(jù)實際情況高低調(diào)節(jié)，薄厚寬窄可調(diào)，韌性勁度柔軟度都可以根據(jù)用戶需求自由調(diào)整，而且做出的口感和手工的是一樣的，220V/380V電壓均可使用，店鋪后廚加工零售或者食品公司批發(fā)均可滿足，操作簡單一個人可操作一臺到三臺機器。
以上就是多功能面皮機能用來做米皮嗎的分析講解，在您通過本文對眾禾面皮機廠機器進行了解后，還可以去面皮機技術(shù)欄目查看寶雞多功能面皮機使用方法近一步加深對此類機器的了解，部分用戶會因為眾禾多功能面皮機價格比別的廠家稍微高一點而猶豫，針對這個問題我們建議用戶多看幾個廠家，然后對比使用材料、加工質(zhì)量、使用硬件后再決定購買哪家的機器，一切都是站在用戶利益的角度出發(fā)，如有任何疑問隨時撥打客服電話咨詢詳情。
客服1